Warum sind viele Pfefferminzliköre grün? Herr Fajen, Steuermann der norddeutschen Spirituosenfabrik Heinrich Bruns und Urenkel des Firmengründers, weiß es auch nicht. Die Basis eines anständigen Creme de Menthe ist englisches Pfefferminzöl, und das ist farblos. Das Grün der marktüblichen Minzliköre verdankt sich dem Einsatz von Lebensmittelfarben – brrrh!

Bei Bruns bleibt es bei den natürlichen Zutaten. Ihr wasserklarer Likör besitzt den kühlenden und erfrischenden Geschmack der Minze, eingebunden in eine appetitliche Süße. Das schmeckt pur als Digestif oder auch als Zutat zum Grasshopper, dem legendären After-Dinner-Cocktail aus Creme de Menthe, Creme de Cacao und Sahne.