Menicocci Grappa Bianca (Bio)

Dieser sanfte Grappa hat zwei, streng genommen drei Ursprünge: Gebrannt wird er im Veneto, Stammland des italienischen Tresterbrands, bei Fratelli Brunello in Montegalda. Angebaut werden die Trauben dagegen im Latium unweit von Viterbo, auf dem Gut von Winzer Menicocci. Hier wachsen vor allem Trebbiano, Sangiovese und Montepulciano.

Und hier ist auch „Heimat“ Nummer drei: Claudio Menicocci bewirtschaftet seine Rebfläche seit nunmehr zwanzig Jahren nach biologisch-dynamischen Grundsätzen, also nach anthroposophischen Prinzipien. Damit erfüllt sein ausgesprochen milder und fein-aromatischer Grappa die Demeter-Regeln. – Schön, wenn Genuss und ein schonender Umgang mit der Natur zusammenpassen.