Metté Liqueur de Fraise des Bois Walderdbeerlikör

Metté Liqueur de Fraise des Bois Walderdbeerlikör

Produktinformationen

  • Jean-Paul Metté
  • Frankreich
  • Elsass
  • 0,35 l
  • 25 % Vol.
  • K10196

19,90 Euro *
Inhalt: 0.35 Liter (56,86 Euro * / 1 Liter)

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Was tut Philippe Traber, Spiritus rector der Elsässer Destillerie Jean-Paul Metté und bekannt... mehr
Produktinformationen "Metté Liqueur de Fraise des Bois Walderdbeerlikör"
  • Frankreich
  • Elsass
  • 0,35 l
  • 25 % Vol.

Was tut Philippe Traber, Spiritus rector der Elsässer Destillerie Jean-Paul Metté und bekannt für seinen Perfektionismus und seine exquisiten Brände, um auch bei den Likören in der Ersten Liga mitzuspielen? Kurze Antwort: einiges!

Ausführlicher und konkret: Für seinen Liqueur de Fraise des Bois legt er die kleinen roten Früchte in seinen eigenen Walderdbeergeist ein, zehn Kilo auf zehn Liter. Das Verfahren heißt Mazeration, anderenorts wird dafür meist einfacher, neutraler Alkohol benutzt. Sechs Wochen lang gehen so die Aromen und die Farbe in das an sich schon aromatische Destillat über. Anschließend wird gefiltert, moderat gezuckert und Quellwasser hinzugegeben. Ergebnis: Champions League!
 
 
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Distillerie Jean-Paul Metté
9 Rue des Tanneurs
68150 Ribeauville
Frankreich

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