Helsinki Akvavit

Beim Eingießen, beim Schnuppern, beim ersten Schluck: Man wünscht sich sofort leckere Fischhappen. Oder ein Krabbenessen am See. Oder ein Matjesbrötchen. Helsinki Akvavit ist sanft und zugleich würzig, er wird aus finnischem Kümmel, Fenchel- und Dillsamen sowie frischer Zitronenschale hergestellt. Nach dem Destillieren lagert er vier Monate in Fässern aus Französischer Eiche.
 
Produziert wird der Aquavit von der Helsinki Distilling Company, gelegen zentral in der finnischen Hauptstadt, gegründet 2014 von den drei Freunden Kai, Mikko und Séamus. Der Fischereihafen befindet sich gleich um die Ecke. Hyvää ruokahalua! Und: Kippis! 
 
Unser Tipp: Nordic Negroni
3 cl Helsinki Akvavit, 3 cl Berto Bitter und 3 cl roter Wermut in ein Rührglas geben, mit Eis füllen und 20 Sekunden rühren. In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen und mit einer halben Orangenscheibe garnieren.