St. Laurent Gin

Achtung, Charakterkopf: Der St. Laurent Gin startet mit kräutrig-blütigen Tönen, lässt eine Spur Nadelwald folgen und schickt dann noch eine Brise jodige Seeluft hinterher. Das alles untermalt von Wacholderwürze und der Frische aus Zitronen- und Bitterorangenschalen. Exzentrisch und doch höchst sympathisch.
 
Ausgeheckt hat das die bunte Crew der Distillerie du St. Laurent, zu Hause in Rimouski, Kanada, 300 Kilometer hinter Québec, direkt am Sankt-Lorenz-Strom. Viel Wald, viel Wasser, viel Kreativität. Gegründet wurde die Brennerei 2015 von Jean-Francois Cloutier und Joel Pelletier. Ihr Anliegen: unverwechselbare Getränke, die den „Spirit“ ihrer Heimat einfangen. Die besondere Zutat des Gins: Laminaria-Seetang aus der direkten Nachbarschaft.
 
Unser Tipp: Sea Sour
4 cl St. Laurent Gin, 2 cl Lacuesta Vermut Blanco Extra Dry, 2 cl Zuckersirup, 3 cl frischer Zitronensaft und Eis im Shaker 20 Sekunden kräftig schütteln. In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen, mit einer Zitronenzeste dekorieren.