Dunkeld Atholl Brose Whisky Liqueur

Der Legende nach soll Sir John Stewart of Balveny 1475 eine Rebellion aufmüpfiger Highlander niedergeschlagen haben, indem er deren Anführer mit einem Cocktail aus Whisky, Honig und Haferbrei matt setzte. John Stewart war der Earl of Atholl, für das eigentümliche Getränk bürgerte sich der Name Atholl Brose ein.
 
Bei aller Schottlandliebe: Der Whiskylikör gleichen Namens (vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail aus Elgin) belässt es glücklicherweise bei Whisky und Honig. Den Ton gibt ein rauchiger, im Sherryfass gelagerter Whisky an, umsponnen von einer lieblichen Süße, die das markige Gewächs einerseits bändigt, andererseits erst richtig zur Geltung bringt. Die 35 Volumenprozent Alkohol wirken zusätzlich geschmacksverstärkend. Unwiderstehlich, auch ohne Haferbrei.
 
Unser Tipp: Highlander’s Delight
5 cl Scotch Whisky (ungetorft), 2 cl Atholl Brose Whisky Liqueur, 1 cl Ingwerlikör, 2,5 cl Zitronensaft in Shaker geben, mit Eis füllen und kräftig schütteln. In einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen, einen Streifen Ingwer hinzufügen.