Faude Rote-Beete-Geist

Am Kaiserstuhl nordwestlich von Freiburg lässt’s sich gut aushalten: der wärmste Flecken Deutschlands, hervorragende Weine, ein Obstmekka, dazu einige der besten Brenner Deutschlands. Unter ihnen: Florian Faude aus Bötzingen. 
 
Der gelernte Winzer brennt Traditionelles à la Williams, Kirsch und Zwetschge. Doch sein Herz schlägt für das Außergewöhnliche. Wie sein Geist aus der Rote Bete, geerntet vom Nachbarn, 800 Meter Luftlinie. Das Destillat bohrt sich geradezu in die Nase, auf der Zunge ist es erstaunlich fruchtig, der erdige Abgang schiebt die dunkle Wurzel vor das innere Auge. Selten schmeckt ein Getränk deutlicher nach dem Ausgangsprodukt. – Florian, bitte mehr davon!
 
Unser Tipp: Roots & Tonic
Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen, 4 cl Faude Rote-Beete-Geist hinzugeben. Mit Tonic Water aufgießen und mit einer zarten Scheibe (roher) Rote Bete garnieren.