Domaine de la Flaguerie Calvados 6 Jahre (Bio)

Apfel, Äpfel, am apfligsten: Domaine de la Flaguerie Calvados startet mit viel Frucht, schickt dann einen hellen, zart-freundlichen Holzton hinterher und macht anschließend mit der Apfelpower weiter. Die saftig-süßen, manchmal bittersüßen, manchmal säuerlichen Früchte haben hier ihren großen Auftritt. Sechs Jahre reift der Calvados in Fässern aus Französischer Eiche. 
 
Der Familienbetrieb Flaguerie ist zu Hause in Ducy-Sainte-Marguerite im Norden der Normandie, bis zum Ärmelkanal braucht’s mit dem Fahrrad eine knappe Stunde. Gegründet wurde das Gut 1835, seit 1998 wird es biologisch bewirtschaftet. Auf 50 Hektar kümmert sich Familie Petrich um zirka 23.000 Apfelbäume, manche 80 Jahre alt. Verarbeitet werden nur vollreife, natürlich zu Boden gefallene Früchte.