Walter Gaigg: Ansatzschnäpse, Liköre und Kräuterweine

Wer einmal Feuer gefangen hat, landet früher oder später bei der „Bibel“ aller Liköransetzer, „dem Gaigg“. Das Buch des Österreichers Walter Gaigg beschreibt in 100 Rezepten, wie sich ohne großen Aufwand Ansatzschnäpse, Liköre und Kräuterweine herstellen lassen. Die Basis aller Rezepte sind heimische Kräuter, Beeren, Blüten und Früchte, also Gaben der Natur, die vor der Haustür wachsen. Nachhaltigkeit pur.
 
Das Buch ist eine Fundgrube für den Praktiker. Es gliedert sich in den thematischen Teil mit allen Details rund um die Likörbereitung und den alphabetisch geordneten Rezeptteil, hinzu kommt ein Ansetzkalender. Beim „Gaigg“ bleibt keine Frage offen.
 
Walter Gaigg: Ansatzschnäpse. Liköre und Kräuterweine. Stocker-Verlag Graz-Stuttgart, 149 Seiten, durchgängig bebildert, Hardcover/gebunden, 2. Auflage 2013. ISBN 978-3-7020-1288-5