Hampden 8 Jahre Pure Single Jamaican Rum

Fruchtkompott, überreife Bananen, eine Spur verbrannter Gummi, dazu mächtig Knack und kein Zucker – der achtjährige Hampden Rum aus dem Nordwesten Jamaikas hat es in sich. Unverwechselbar, keinesfalls Mainstream, ein Charakterkopf. Die Hampden Distillery gehört zu den ältesten durchweg arbeitenden Brennereien weltweit. Erst seit 2009 füllt sie ihre Produkte unter eigenem Namen ab.
 
Typisch für Hampden-Rums ist der hohe Gehalt an Estern, hocharomatischen chemischen Verbindungen. „Dunder“, „Muck Pit“, wilde Hefestämme und eine langsame Fermentation sind die Stichworte dahinter. – Wer die gemütlichen Rums aus Lateinamerika kennt, die fruchtig-trockenen Rhum Agricole aus Martinique und Guadeloupe schätzt, entdeckt mit Hampden eine neue Schatzinsel.
 
Unser Tipp: Treasure Island
3 cl Hampden 8 Jahre Pure Single Jamaican Rum, 3 cl Berto Bitter und 3 cl roter Wermut in ein Rührglas geben, mit Eis füllen und 10 Sekunden rühren. In einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel abseihen, eine Zitronenzeste darüber auspressen und eine Orangenscheibe ins Glas geben.