Yzaguirre Vermouth Dry Reserva

Wir übergeben das Wort an die „Mixology“, Deutschlands führendes Fachmagazin der Barbranche. Über den Yzaguirre Vermouth Dry Reserva befand es: „Ein weiniger, sehr trockener Wermut mit viel Mineralität. […] Der Nachhall ist lang, herzhaft und leicht kräutrig. Schlank, geradlinig und minimalistisch, ein [...] Wermut für Puristen.“ Es ist das Urteil der Expertenjury, die den bitter aromatisierten Wein blind verkostet hat. Ein Lob, das mundet. 
 
Yzaguirre Vermouth Dry Reserva hat sein Zuhause im katalonischen El Morell in der Nähe von Tarragona. Ein „Vermouth Dry“ darf laut Gesetz maximal 50 Gramm Zucker je Liter haben, ein „Extra Dry“ höchstens 30 Gramm. Yzaguirre liebt die Ansage und belässt es bei knochentrockenen 9,5 Gramm Zucker je Liter. Der Basiswein stammt von der Macabeo-Traube. 
 
Unser Tipp: Tarragona, Tarragona
8 cl Yzaguirre Vermouth Dry Reserva und 4 cl Berto Bitter in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben, kurz umrühren und eine Orangenscheibe hinzufügen. Mit 6 bis 8 cl Sprudelwasser auffüllen. 
 
 
Enthält: Sulfite